Tanaman Cincau Hijau Rambat

Terlalu banyak tanaman yang mempunyai manfaat bagi kehidupan manusia, bahkan tak terhitung jumlahnya. Tanaman tersebut bisa dipilah sebagai tanaman yang dapat dikonsumsi sebagai bahan pangan ataupun sebagai bahan pengobatan yang lebih sering disebut dengan herbal. Penggunaan tanaman sebagai bahan makan merupakan sumber pangan yang dihasilkan melalui tumbuhan, baik secara langsung maupun yang sudah diolah dalam bentuk beragam makanan.

Tak dapat kita pungkiri, bahan makan yang dikonsumsi manusia sebahagian besar berasal dari tumbuhan, bisa berupa makan pokok, atau pun menjadi makanan pendamping atau pelengkap saja. Dapat kita ketahui bahwa jenis tumbuhan tertentu bisa menjadi bahan makan pokok di suatu dareah, namun bisa jadi dengan jenis makanan yang sama bisa jadi menjadi makanan pendamping di daerah lainnya. Salah satu tanaman yang ingin penulis sampaikan pada kesempatan kali ini adalah "Tanaman Cincau Hijau Rambat".

Gambar : Tanaman Cincau Hijau Rambat

Tanaman Cincau hijau rambat, tampak seperti gambar diatas, merupakan tanaman yang termasuk kedalam spesies Cyclea. Tanaman ini dikenal dengan nama ilmiahnya Cyclea Barbata. Tanaman ini berasal dari Asia Tenggara, merupakan tanaman rambat dari famili siwar-siwaran atau Menispermea,  tanaman ini tergolong tanaman yang hidup dan berkembangnya di kondisi tanah yang lembab, dan teduh dari sinar matahari langsung. 

Tanaman ini juga dikutahui dapat tumbuh dan berkembang dengan baik pada dataran ketinggian sekitar 800 meter diatas permukaan laut, walaupun tanaman ini dapat juga beradaptasi pada lingkungan yang berbeda. 

Ciri mendasar dari tanaman ini, adalah hidupnya merambat, tanaman ini akan berusaha menemukan rambatan yang tinggi untuk bisa tubuh besar berkembang dengan baik. Mempunyai batang yang lunak dan melilit batang rambatannya. Bentuk daunnya seperti bentuk hati, mirip dengan betuk daun sirih, pada daun tersebut dapat kita lihat, lebut, tipis dan lemas. Postur tinggi dari tanaman ini tergantung dengan seberapa tinggi batang tempat ia merambat.

Kita mungkin sudah sering mendengar dengan penamaan sebuah makanan yang disebut cincau, cincau merupakan hasil perasan dari daun tanaman cincau hijau rambat yang tanamannya bisa kita lihat diatas. Hasil dari perasan daun cincau diendapkan akan berubah menjadi jelly yang kita sebut dengan cincau. Pada proses pemerasan sangat dibutuhkan tingkat kebersihan yang tinggi, agar cincau yang dihasilkan berkualitas.

Kebanyakan dari cincau ini dipergunakan sebagai sajian makanan ringan, sebagai sajian pelengkap untuk minuman segar. Cincau bisa menjadi pelengkap minuman yang bersantan ataupun minuman yang berjenis sirup. Dengan ditambahkannya cincau kedalam minuman yang segar, maka minuman tersebut memiliki tekstur kenyal seperti jelly. Cincau juga bisa menjadi penghias atau toping dari makanan olahan seperti kue, dan banyak lagi kreasi yang bisa  digabungkan dengan cincau ini.

Mari kita lihat bagai mana proses pembuatan cincau mulai dari bahan dasar daun cincau hijau hingga menjadi jelly cincu hijau. 

Manfaat Daun Kenikir Atau Suring

Ada banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari tanaman atau tumbuhan. Tanaman daun Kenikir atau daun Suring misalnya, tanaman ini diyakini memiliki manfaat yang sangat berguna saat di konsumsi. Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan tentang manfaat yang bisa kita rasakan dan dapatkan disaat kita mengkonsumsi daun Kenikir atau daun Suring ini.

Daun Kenikir ini memiliki nama latin Cosmos Caudatus, tanaman ini berasal dari Amerika latin. Tanaman ini dapat tumbuh dengan subur di daerah yang beriklim tropis, tanaman ini dapat tumbuh di daerah yang rendah hingga sampai ketinggan 1200 mdpl. Tumbuhan ini memiliki ciri daun yang kecil berjari, berwarna hijau, dengan tinggi 50cm sampai dengan 100cm, memiliki bunga, dan dapat hidup secara bergerombol.

Gambar : Tanaman Daun Kenikir Atau Suring

Daun Kenikir ini banyak dikonsumsi dengan cara dilalap atau dimakan langsung dalam keadaan mentah, atau pun dapat diolah menjadi sebuah hidangan sayur-mayur yang bisa dikonsumsi dengan bahan makan yang lainnya. Daun kenikir memiliki rasa dan aroma yang unik, agak sedikit pedar dan getir, aroma dari daun ini juga sangat unik. Jadi dari segi rasa dan aroma daun ini bisa digunakan sebagai bahan makan yang bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Pada setiap 100 gram daun Kenikir terdapat 2400 miligram kandungan asam Laskorbik yang merupakan jenis senyawa yang diyakini sebagai antioksidan, penangkal radikal bebas. Mengadung cukup banyak karbohidrat, protein, air, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, zat besi, seng, tembaga, natrium, dan ada beberapa senyawa lain yang sangat menguntungkan disaat kita mengkonsumsi daun Kenikir atau daun Suring ini.

Kandungan vitamin yang terdapat pada daun Kenikir ini diantaranya, vitamin B, vitamin C, dan beta karoten. Selain itu daun Kenikir ini banyak mengadung senyawa aktif quercetin, asam penolat, dan asam klorogenat dalam jumlah yang sangat besar, dari ke tiga senyawak aktif ini merupakan zat yang memiliki fungsi sebagai antionsidan, anti radang, antihipertensi, antideabetes, antibakteri, dan menjaga kesehatan tulang.

Setelah kita membahas apa itu dau Kenikir atau daun Suring, apa yang terkandung didalamnya, serta bisa sebagai bahan makanan sayur-mayur, mari kita lihat apasih manfaat yang bisa kita dapatkan di saat kita mengkonsumsi daun ini.

1. Dapat membatu menurunkan tekanan darah

Tekanan darah merupakan salaha satu indikator bahwah tubuh kita terlihat dalam keadaan sehat atau tidak. Hipertensi merupakan salah satu gangguan penyakit dimana tekanan darah di dalam tubuh terlalu tinggi dari nilai normalnya. Studi yang pernah dilakukan menyatakan dau Kenikir mempunyai efek diuretik yang kerjanya mirip dengan obat antihipertensi golongan ACE.

2. Dapat mencegah masalah osteoporosis

Kandungan kalsium yang cukup banyak pada dau kenikir ini sangat membantu untuk menjaga kesehatan tulang. Meningkat kemampuan sel tulang untuk bertumbuh dengan baik serta mencegah terjadinya kerusakan pada tulang akibat osteoporosis.

3. Membantu mencegah penyakit diabetes

Kadar gula dalam darah saat ini menjadi perhatian yang sangat harus dipertimbangkan, pada saat insulin dalan darah tidak dapat bekerja dengan efektif, maka akan terjadilah peningkatan gula darah dari abang batas yang normal. Diabetes adalah penyakit yang berhubungan dengan kadar gula darah dilam tubuh manusia, karena disaat gula darah tidak terkendali maka akan menyebabkan menurunya tingkat kemampuan tubuh untuk dapat melawan dari serang penyakit, atau sering terjadi komplikasi penyakit. Dari penelitian yang dilakukan ditemukan daun Kenikir ini dapat menghabat penyerapan glukosa yang berlebih dalam sistem pencernaan, sehingga kadar gula yang terdapat pada darah bisa terkendali. Daun Kenikir ini diyakini dapat membatu menyembuhkan penyakit diabetes tipe 2.

4. Dapat mencegah pertumbuhan sel kanker

Terdapat kandungan antioksidan yang cukup banyak pada daun Kenikir. Sel kanker merupakan sel yang bertumbuh tetapi dalam jaringan yang rusak, yang berakibat terjadinya peradangan yang hebat bahkan luka yang sangat parah yang bisa berakibat fatal pada metabolisme tubuh manusia. Antioksidan merupakan sebuah senyawa yang dapat berkeja sebagai penepis serangan yang tidak baik kedalam sel pada tubuh manusia. Dengan kita mengkonsumsi sumber makanan yang mengandung antioksidan diyakini dapat menbantu bahkan mencegar terjadinya pertumbuhan sel kanker yang sangat merugikan tubuh kita. 

Masih banyak lagi mafaat yang bisa kita rasakan disaat kita megkonsumsi daun Kenikir ini. Tetapi, walaupun memiliki segudang mafaat, sebaiknya jangan dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Kandungan senyawa yang lainnya yang terdapat di dalam daun Kenikir ini juga mempunya efek samping, disaat dikonsumsi secara berlebihan didunga akan menyebabkan kerusakan organ hati.

Sesuatu yang berlebihan tentunya memliki efek kurang bagus, penulis ingin sampaikan contoh. Air putih merupakan hal yang sangat baik diminum agar metebolisme tubuh dapat bekerja dengan baik, tetapi mengkonsumsi air putih dalam jumlah yang berlebihan, akan menimbulkan efek yang menggangu bagi kesehatan kita.

Akhir kata penulis ingin sampaikan, banyak yang bisa membatu kita sehat, tetapi sudahkah kita hidup dengan cara yang sehat. terimakasih.

Manfaat Susu Kambing Etawa

Susu kambing mungkin tidak asing lagi saat terdengar di kuping kita, Sebuah karunia tuhan yang diberikan kepada kita melalui air susu yang dapat diperah dan dikonsumsi, yang ternyata sangat banyak manfaat dan khasiat yang dapat kita rasakan pada saat kita rutin mengonsumsi susu kambing ini.

Susu dihasilkan hewan yang hidup liar ataupun hewan yang diternakkan, ada banyak hewan yang diternakkan untuk diambil air susunya, contoh hewan tersebut diantaranya ; sapi, kerbau, banteng, unta, kuda, kambing, dan masih banyak lagi jenis hewan yang bisa diambil susunya dan dapat dikonsumsi oleh manusia. Air susu segar sangat rentan dengan kerusakan disaat penyimpanannya kurang baik, maka ada juga susu yang sudah dibuat menjadi bentuk bubuk, karena dengan bentuk bubuk, maka susu tersebut bisa disimpan dalam waktu yang lebih lama dari pada air susu segar.

Gambar : Susu Segar Kambing Etawa

Hewan kambing adalah salah satu hewan yang dapat diambil air susunya, walaupun jumlah tidak lebih banyak seperti susu sapi, tetapi susu kambing ini bisa diperah untuk dikonsumsi. Pada saat sekarang ini banyak sekali ditemukan hewan kambing ini sudah di pelihara atau diternakkan, dengan membuat kandang yang baik maka kambing bisa diternakkan dengan diberi pakan dan minum yang cukup. 

Ada banyak jenis hewan yang termasuk kedalam keluarga kambing, di Indonesia saja terdapat beberapa jenis diantaranya ; kambing beri-beri, kambing kacang, kambing kampung, kambing etawa, dan banyak lagi jenis kambing yang diternakkan, baik itu diternakkan untuk diambil air susunya ataupun dangingnya.

Kambing etawa adalah salah satu hewan ternak yang bisa diambil air susunya untuk dikonsumsi. Kambing etawa adalah kambing yang di datangkan dari Indi yang juga dikenal dengan kambing Jamnapari. Kambing etawaini memili postur tubuh dengan tinggi 90-130cm, bobot berat badannya antara 63-91kg. Keunikan dari kambing etawa ini memiliki telinga yang panjang terkulai kebawah menutupi sebahagian dari muka kambing ini. Tanduk pada jenis kambing ini berukuran kecil dan pendek. Kemampuan mengasilkan susu menjacapai 2-3lt per harinya. Di Indonesia banyak terdapat kambing etawa yang telah disilangkan dengan kambing lokal yang sering disebut dengan istilah "Peranakan Etawa" disingkat kambing jenis (PE), semua hapir sama dengan kambing etawa yang asli tetapi kambing peranakan etawa ni lebih memiliki kemampuan untuk dapat menyesuaikan lingkungan tempat hidupnya dan beradaptasi dengan lingkungannya.

Di kota Medan kambing etawa ini masih dianggap mahal untuk dibeli, satu ekornya harga yang ditawarkan bisa mencapai 5 juta sampai dengan 9 juta per ekornya. Apalagi saat kambing tersebut menang kontes harga jenis kambing ini bisa ditawar sampai lebih dari 70 juta per ekornya. Kambing etawa ini juga menjadi pilhan yang tepat untuk sebahagian masyarat yang ingin ber Qurban, karena jumlah danging yang didapatkan pada satu ekornya cukup banyak, dan tidak memiliki lemak tubuh yang berlebihan.

Susu adalah salah satu sumber asupan gizi yang dibutuhkan tubuh yang bisa kita dapatkan dari kambing etawa. Terkandung banyak kalsiun dan posfor, selenium, seng, tembaga, potasium, magnesium, riboflavin, berbagai jenis vitamin dan banyak lagi kandungan unsur yang baik pada susu yang sangat bermanfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh manusia.

Susu masih menjadi sumber favorit asupan gizi yang baik dari produk hewani. Susu kambing etawa menjadi salah satu pilihannya, selain untuk mencukupi kebutugan gizi, susu kambing etawa juga dipercaya manpu mengatasi berbagai masalah tentang penyakit, terutama yang berhubungan dengan pencernaan, hingga kesehatan jantung.

Dari beberapa sumber yang dapat penulis tanya, ternyata mengkonsumsi susu kambing etawa secara rutin akan sangat membatu kebugaran dan kesehatan tubuh manusia, diantara b isa penulis sampaikan sebagai berikut :

1. Menjaga kesehatan sel dalam tubuh

Kandungan asam amini tritofan pada susu kambing etawa sangat berguna untuk dapat menjaga sel dalam tubuh, diantaranya sel-sel saraf. Pembetukan sel sangat tergantung pada stabilitas atau keseimbangan  hormon yang terdapat di dalam tubuh, kandungan kaliun pada susu diyakini sangat bermnafaat ntuk dapat kenjaga kesehatan sel pada tubuh.

2. Melindungi sistem percernaan

Prebiotik merupakan jenis bakteri yang sangat baik untuk membantu kinerja usus manusia untuk dapat mencerna makanan dengan baik, senyawa ini juga banyak ditemukan terkandung di dalam susu. Prebiotik adalah senyawa yang dipercaya dapat melawan bakteri yang jahat di dalam usus, dan meningkatkan kinerja sistem pencernaan secara optimal. 

3. Dapat mengatur kadar pH pada tubuh manusia

Tak dipungkiri kandungan asam amino pada susu kambing etawa dapat membantu menstabilkan kada pH pada tubuh. Kadar pH bertugas untuk menyeimbangkan asam dan basa di dalam tubuh , yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dari serangan penyakit dari luar. 

4. Meningkatkan kualitas tidur

Kandungan triptopan pada susu kambing etawa diyakini dapat mengatur mood dan merangsang bagian otak manusia yang mengendalikan proses istirahat. Istirahat yang kurang akan sangat berkibat pada kesehatan tubuh, ada sebahagian dari kita banyak waktu luang untuk istirahat atau tidur, tetapi terkadang gangguan stres atau yang lainnya mengakibatkan kualitas istirahat kita sangat kurang dan cenderung jelek, dengan kondisi tubuh yang kurang istirahat maka penyakit juga dengan mudah menyerang tubuh kita. Kandungan pada susu dipercaya dapat mengatasi masalah  kualitas istirahat atau tidur.

5. Menjaga kesehatan tulang

Salah satu kandungan pada susu kambing etawa adalah vitamin D. Vitamin D ini diyakini sangat perperan untuk menjaga kesehatan tulang. Kandungan kalsium dan Fofor pada susu juga sangat membatu dalam pembentukan tulang agar lebih optimal. Dengan rutim mengkonsumsi susu kambing etawa diyakini dapat menjaga kesehatan tulang dari beberapa gangguan penyakit yang berhubungan dengan tulang.

6. Menjaga kesehatan jantung

Kandunga unsur kalium pada susu kambing etawa terbilang sangat banyak, senyawa ini sangat membatu untuk menjaga kehatan jatung. Kalium adalah senyawa yang bekerja untuk menjaga tekanan darah di dalam tubuh tetap stabil. Jumlah kalium dalam susu kambing etawa lebih dari 200 mg, sehingga kandungan kalium pada susu kambing etawa ini bisa dikatakan cukup besar. Bagi yang mengalami gangguan kesehatan jantung, dengan rutin mengkonsumsi susu kambing etawa, dapat membatu mempercepat penyembuhan gangguan jantung.

Bisa kita lihat, banyak manfaat dan kahasiat yang bisa kita dapatkan dengan kita rutin mengkonsumsi susu kambing etawa ini. Dari berbagai kajian yang dilakukan susu merupakan sumber makan hewani yang sangat mudah untuk kita dapatkan di pasaran. Berbagai macam produk susu segar dan yang instan beredar dan dapat kita beli dengan mudah.

Jeruk Kasturi Rasa Dan Aroma Berkhasiat

Jeruk Kasturi, adalah salah satu jenis jeruk yang sering kita dengar, namun tahu kah anda ?, bahwa jeruk kasturi dengan rasa dan aroma  juga banyak mengandung khasiat untuk kesehatan tubuh manusia.

Jeruk ini banyak dikenal dengan beberapa sebutan yang berbeda, ada yang menyebutnya dengan sebutan limau kasturi, dan ada juga yang menyebutnya buah Kalamasi. Apapun namanya yang penulis tahu buah jeruk ini memiliki rasa dan aroma yang unik dan terdapat banyak manfaat yang terkandung di dalamnya.

Gambar : Jeruk Kasturi

Jeruk Kasturi atau dengan nama lain Citrus Microcarpa adalah salah satu jenis jeruk yang berukuran kecil sekitar 2,5 cm sampai dengan 3 cm saja, pohonnya juga dikatakan kecil dengan ketinggian sekitar 3 m sampai dengan 4 meter, dengan batang yang tidak terlalu besar, dengan cabang yang sangat banyak. Jeruk ini memiliki biji dengan warna dangingnya berwarna jingga.

Karakter buah jeruk Kasturi ini, pada saat masih muda kulitnya berwarna hijau tua, dan pada saat sudah matang maka warna kulitnya akan berubah menjadi warna kuning. Buah jeruk ini bergerombol pada satu tangkai atau cabang tanaman, saat berbuah ada banyak sekali buah yang tampak muncul, tetapi sedikit demi sedikit akan berkurang, rontok dan bersisa buah yang akan besar dan matang.

Tanaman jeruk Kasturi ini pada umunya berumur panjang, dengan perawatan yang maksimal. Pohon jeruk Kasturi ini sangat mudah untuk dirawat dan bisa beradaptasi pada beberapa kondisi lingkungan yang berbeda, tetapi usahakan tanaman ini mendapat simar matahari yang cukup, agar cepat berkembang dan menghasilkan buah.

Penggunaan jeruk Kasturi, biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap minuman es, dengan keunikan rasa dan aromanya yang memikat, rasa asam pada jeruk ini tidaklah seperti jeruk manis yang dapat dikonsumsi langsung, diperlukan sedikit pengolahan barulah jeruk ini bisa dinikmati, aroma dari jeruk inilah yang menjadi pembeda dengan aroma jeruk yang lain, aroma wangi yang terasa sangat bisa melengkapi rasa minuman yang kita buat. Cara pengolahan yang sangat sederhana bisa kita lakukan dengan mencampurkan air dengan perasaan jeruk ini dan sedikit ditambah gula sebagai pemanisnya.

Di kota Medan, Sumatera Utara, jeruk ini sering digunakan pada minuman es kelapa muda, dengan memeras satu atau buah jeruk Kasturi kedalam air kelapa muda, maka kita akan dapat rasa segar dan wanginya minuman es kelapa muda. Dengan harga yang sangat terjangkau kita bisa dapat kesegaran dan manfaat dari es kelapa muda yang dicampur dengan jeruk Kasturi ini.

Ada banyak manfaat yang bisa kita temukan pada saat kita mengkonsumsi jeruk, selain sebagai bahan makanan yang bersumber dari buah, juga merupakan sumber vitamin yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita, diantaranya vitamin C, vitamin C banyak ditemukan pada buah berjenis jeruk, kandungan air yang banyak pada buah ini juga bisa menghilangkan dehidrasi atau rasa haus. Walaupun cara penggunaan pada saat mengkonsumsi dari buah ini bisa berbeda, ada yang bisa dimakan langsung maupun yang memerlukan pengolahan sebelum bisa dikonsumsi.

Khasiat Rendaman Air Bawang Putih

Bawang merupakan istilah yang umum untuk sekelompok tanaman yang termasuk dalam Genus Allium. Ada berbagai macam dan jenis bawang, ada yang disebut dengan bawang merah, bawang putih, bawang bombai. Dari berbagai jenis bawang tersebut pengunannya juga berbeda satu dengan yang lainnya, tetapi pada dasarnya bisa dikatakan sebagai bahan rempah masakan dan juga sebagai herbal alami yang dapat membatu penyembuhan pada penyakit tertentu.

Bawang putih atau nama ilmiahnya Allium Sativum, tanaman ini menghasilkan umbi yang disebung dengan bawang putih atau juga dikenal dengan Garlic dalam bahasa Inggris-nya. Jenis bawang ini sudah dipergunakan lebih dari 7.000 tahan yang lalu hingga sekarang ini. Sejak dahulu bawang putih sudah banyak digunakan sebagai bahan pengobatan berbagai macam jenis penyakit, maka dari pada itu bawang putih ini juga sering dijuluki sebagai umbi seribu khasiat.

Bawang putih ini dikatakan memiliki segudang mafaat yang terkandung didalamnnya. Senyawa belerang dan Allicin yang terdapat dalam kandungan bawang putih memiliki sifat anti bakteri dan anti jamur, allicin yang merupakan salah satu senyawa yang terkandung dalam bawang putih memiliki keunggulan sebagai penangkal mikroba dan bakteri jahat yang menyebabkan terjadinya infeksi pada bagian tubuh, bahkan bawang putih ini dapat memantu penyembuhan dari penyakit kanker.

Selain mengandung senyawa belerang dan allicin, pada bawang putih juga sangat banyak mengandung unsur hara yang lainnya seperti, kalsium, besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, natrium, seng, folat, serta kandungan vitamin yang sangat lengkap seperti vitamin B1, B2, B3, B6, C. Jika kita lihat jumlah kandungan unsur dalam bawang putih ini tidak salah jika bawang putih dikatakan sebagai unbi seribu khasiat. 

Penggunaa bawang putih sangat banyak, selain sebagai salah satu bagian dari rempah masakan sebagai bumbu, juga dapat digunakan sebagai bahan pengobatan dari berbagai keluhan penyakit pada tubuh manusia. Dengan pengolahan yang dilakukan, baik itu dimakan langsung, direndam dengan air, ditumbuk, atau dijadikan bubuk serbuk bawang putih, bisa menjadi sebuah pilihan yang dapat dilakukan untuk bisa mengkonsumsi dari bawang putih ini.

Bawang putih memiliki salah satu ciri khasnya adalah dari baunya yang sangat menyengat, bahkan sebahagian orang tidak menyukai dari aroma bawang putih ini. Tetapi dibalik aromanya yang sangat menyengat ini dapat kita temukan segudang manfaat yang bisa kita rasakan pada tubuh kita disaat kita rutin mengkonsumsi dari bawang putih ini. 

Penggunaan bawang putih ini sangat banyak digunakan sebagai bumbu masakan atau sering disebut bumbu dapur, dengan mencapur masakan tertentu dengan bawang putih baik itu isiran bawang putuh atau dihaluskan, menjadikan sebuah masakan memiliki aroma yang sangat mengugah selera makan kita, bahkan ada beberapa jenis makanan dimana penggunaan bawang putih pada bumbu masakannya dikatakan sangat banyak, sehingga aroma dari bawang putih ini sangat terasa pada masakan tersebut.

Jika kita mau mencoba mengkonsumsi langsung dengan cara mengunyah langsung, maka yang kita akan dapatkan rasa  getir dan panas yang luar biasa, sensasi hangat dan pedas akan kita rasakan disaat kita langsung mengunyah dari bawang putih ini.

Melansir dari buku The Miracle of Herbs 2013, yang ditulis oleh dr. Prapti Uatami dan Desty Evira Puspaningtyas, S.Gz. dikatakan di dalam buku tersebut bahwasannya bawang putih sangat banyak mengandung zat fositif untuk menunjang kesehatan tubuh manusia. Dengan kadar air yang terkandung sekitar 63 sampai dengan 90 ml, bawang putih ini sangat banyak mengadung karbohidrat, protein, lemah dan vitamin.

Berdasarkan buku dan Khasiat dan Manfaat Bawang Putih 2003, dengan penulis Dra. Iyam Siti Syamsiah, Apt dan Tajudan S.Si. Pada 100 gram bawang putih terdapat kandungan gizi yang sangat cukup lengkap, diantaranya : kadar air, protein, karbohidrat, serat, kalsium, besi, thiamine, riboflavin, nicotinamide, asam askobat, kalium, fosfor. dari semua kandungan yang terdapat dalam bawang putih akhirnya dapat diyakini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Salah satu cara mengkonsumsi bawang putih bisa dilakukan dengan cara merendam bawang putih dan airnya kita minum secara rutin, karena tidak semua dari kita yang sanggup mengkonsumsi bawang putih secara langsung. Dengan merendam irisan bawang putih selama 6 jam sebelum dikonsumsi, maka kita akan mendapatkan sari dari rendaman bawang putih, bisa kita minum dengan ditambah madu, sehingga bau dari bawang putih bisa sedikit tersamarkan.

Setelah kita banyak membahas tentang apa itu bawang putih, cara mengkonsumsinya, kandungan zat yang ada pada bawang putih, berikut mari kita lihat, apa sih manfaat dan khasiat dari bawang putih ?.

Berikut beberapa khasiat dan manfaat yang dapat dirasakan jika kita rutin mengkonsumsi bawang putih :

1. Menurunkan Kolestrol

2. Mengendalikan Tekanan Darah

3. Menyehatkan Jantung

4. Menjaga Kesehatan Otak

5. Menurunkan Resiko Terkena Kanker

6. Memperkuat Tulang

8. Mengatasi jerawat

9. Meringankan Radang, Pilek, dan Batuk

10. Mengatasi Rambut Rontok

Cukup banyak manfaat yang didapat disaat kita rutin mengkonsumsi bawang putih. Manfaat dari bawang putih lebih baik jika dimakan dalam keadaan mentah.

Daun Pegagan, Tanaman Herbal Unik Manfaatnya

Tanaman pegagan atau yang lebih sering disebut daun pegagan merupakan salah satu jenis tanaman liar yang dapat tumbuh di lahan perkebunan, tepi jalan, pagar kebun, pematang sawah, pinggiran parit, dan tempat tempat lainnya yang berkondisi agak lembab dan basah. 

Tanaman ini berasal dari daerah Asia tropik, tersebar ke beberapa daerah dan negara-negara Asia lainnya khususnya terbanyak di daerah Asia Tenggara. Sejak ribuan tahun yang lalu, tanaman ini sangat dipercaya sebagai tanaman ramuan abadi yang digunakan untuk mengobati berbagai macam masalah penyakit, sehingga tanaman ini lebih sering dikenal dengan tanaman herbal.

Di Indonesia tanaman ini sangat digandrungi sebagai daun lalapan, dimakan bersama nasi atau dimakan langsung, ataupun sering dijadikan minuman mix jus yang segar. Daun pegagan memiliki rasa yang unik, agak sedikit getir, dengan tekstur daun lembut agak kasar. Manfaat dari daun pegagan ini sudah sangat dikenal oleh masyarakat di Indonesia. 

Gambar Tanaman Daun Pegagan

Pegagan, tanaman dengan nama ilmiahnya Centella Asiatica yang masih termasuk dalam famili Mackinlayaceae dan termasuk ordo Apiales ini sangatlah mudah tumbuh dan dapat dibudidayakan.

Dikatakan sebagai tanaman herbal, daun pegagan ini sudah membuktikan khasiat dan manfaatnya saat dikonsumsi manusia. Pada sebuah penelitian yang dilakukan di Malaysia pada tahun 2016 memaparkan, daun pegagan yang telah diambil ekstraknya dan diolah menjadi obat herbal memiliki  manfaat dan khasiat yang sangat menakjubkan untuk mempengaruhi, berat badan, detak jantung, sampai menetralkan suhu tubuh manusia. Ada banyak manfaat dan khasiat yang dapat kita temukan pada daun pegagan, jika kita konsumsi dengan aturan yang sesuai, tidak berlebihan, berikut berbagai manfaat dari tanaman herbal ini.

1. Memperlancar aliran darah

Daun pegagan ini mengandung triterpenes yaitu zat anti radang. triterpenes sangat berfungsi meningkatkan antioksidan serta memperlancar sirkulasi darah di dalam tubuh. Pada penderita insufisiensi vena dan varises, daun pegagan dapat digunakan untuk mengurangi gejala rasa nyeri dan pembekakan.

2. Mempercepat penyembuhan luka luar

Luka luar yang diakibatkan benturan ataupun gesekan yang ringan dapat di sembuhkan dengan daun pegagan. Pada sebuah penelitian dinyatakan daun pegagan ini disebut sangat membantu penyembuhan luka luar, kandungan asiaticoside yang secara medis sudah diakui khasiatnya sebagai penyembuh luka. Untuk luka bakar daun pegagan ini juga bisa digunakan dalam bentuk salep herbal yang mengurangi resiko infeksi pada luka tersebut.

3. Dapat menyamarkan stretch marks dibagian perut

Ternyata stretch marks terkadang menggagu untuk dilihat, dengan daun pegagan ini gangguan tersebut bisa teratasi dan disamarkan. Hal ini karena daun pegagan memiliki kandungan senyawa terpenoid yang sangat berperan dalam pembentukan kolagen di permukan kulit. denga kolagen yang  cukup maka kulit akan dengan  mudah meregenerasi sel kulit yang baru yang dapat menutup sel kulit yang rusak. 

4. Dapat mengoktimalkan fungsi otak

Daun pegagan sangat efektif untuk mengembalikan daya ingatan pada otak manusia, karena daun ini dapat meningkatkan fungsi kognitif pada otak, bahkan zat yang terdapat pada daun ini mengalahkan fungsi asam folat yang dipercaya efektif untuk mengembalikan daya ingat seperti penderita stroke.

5. Dapat meredakan kecemasan dan stres ringan

Stres dan kecemasan adalah sebuah penyakit yang dapat sangat menggangu jika tidak cepat tanggulangi. Stres dan kecemasan dapat timbul akibat adanya tekanan dan ketakutan yang berlebihan terhadapa sesuatu. Menurut para peneliti daun pegagan memiliki fungsi sebagai anti depresan, yang dapat membantu penderitanya keluar dari kecemasan dan stres ringan. 

Manfaat Dan Khasiat Bunga Telang Biru Atau Clitoria Ternatea

Bunga telang biru memiliki nama medisnya Clitoria Ternatea, tanaman ini tumbuh dan berkembang di berbagai negara di Asia Tenggara, mempunya tampilan dan rupa dengan warna biru yang indah, dikenal juga dengan nama Asia Pigeonwings atau Butterply Pea Flower. Dibalik penampilannya yang memikat, bunga telang biru memiliki manfaat dan khasiat yang sangat luar biasa saat dikonsumsi oleh manusia. 

Gambar 1 : Bunga Telang Biru

Bunga telang biru dapat diolah dalam bentuk bubuk extract ataupun dalam bentu kering, yang pada umunya bentuk bubuk dapat digunakan sebagai pewarna makanan seperti kue, bolu, dan yang lannya, sedangkan dalam bentuk kering bisanya digunakan untuk minuman berupa seduhan teh yang sering disebut teh bunga telang. dan banyak lagi pemanpaatan warna dari bunga telang ini.

Fakta Unik Tentang Bunga Telang Biru

Ada baiknya kita mengetahui beberapa fakta unik tentang bunga telang biru ini, sebelum kita membahas bagaimana manfaat dan kahasiat dari bunga ini. Adapun fakta unik tersebut diantaranya :

1. Walaupun bunga ini dinamakan Butterfly pea flower, tetapi bunga telang biru ini tidak sering dihinggapi kupu-kupu.
2. Warna biru pada bunga telang sering digunakan sebagai bahan pewarna alami makanan dan minuman.
3. Tanamam bunga telang dikatakan berumur pendek, walaupun begitu, jika di rawat dengan baik maka tanaman ini masih bisa berumur sangat panjang.
4. Tanaman bunga telang ini tumbuh dengan pola merambat dna termasuk jenis polong
5. Bunga telang biru ini memiliki zat anti oksidan yang tinggi, berasal dari zat yang  yang terkandung pada bunga bernama anthocyanins.
6. Dan masih banyak lagi fakta unik yang dapat kita temukan pada bunga telang biru ini.

Manfaat mengkonsumsi bunga telang biru

Sangat banyak sisi menarik yang bisa kita ketahui tentang bunga telang ini, dengan nama latinnya Clitoria Ternatea memiliki segudang khasiat dan manfaat, tetapi yang menjadi sorotan kita pada saat ini adalah khasiat dan manfaatnya untuk kesehatan tubuh manusia, mulai dari otak manusia, mata manusia, jantung, tekanan darah dan yang lainnya, berikut khasiat dan manfaat yang bisa kita ambil saat kita mengkonsumsi bunga telang biru ini :

Lihat juga : Daun Pegagan, Tanaman Herbal Unik Manfaatnya

1. Mengatasi Stres dan Kesemasan Ringan

Stres dan kecemasan merupakan salah satu gejala dari penyakit, pada saat ini pertumbuhan populasi banyak terjadi diperkotaan, dengan aktifitas yang cukup sibuk, kebanyakan dari populasi tersebut mengalami gangguan kecemasan dan stres. Pada bunga telang biru ada zat yang bernama adaptogenik yang dapat membantu mengatsi stres, efek yang dirasakan tubuh menenangkan pikiran dan mengurangi kecemasan. Bahkan melalui studi penelitian, bunga telang biru ini memiliki efek ansiolitik dan antidepresi. 

2. Mengatasi Gangguan Mata

Air rendaman bunga telang diketahui sangat ampuh untuk digunakan sebagai obat mengatasi mata merah ataupun masalah sakit mata lainya akibat iritasi ataupun lainya. Kemungkinan manfaat dan kahsiat bunga telang biru untuk pengobatan mata  adalah salah satu yang paling sering dilakukan di Indonesia.

3. Meningkatkan Daya Ingat

Bunga telang biru mampu minungkatkan kadar Asetilkolin. Asetikolin merupakan zat penghantar  yang perperan vital atau Newrotransmitter untuk mempelajari sesuatu yang baru dan mengingat ingatan pada otak manusia.

4. Meredakan Batuk dan Asma

Pada bagian akar bunga telang dikutahui sangat efektif saat digunakan untuk meredakan batuk dan gangguan asma, ini telah menjadi salah satu model pengobatan tradisional yang mengandalkan bahan herbal.

5. Menyembuhkan Luka 

Pada biji / polong bunga telang mengandung Plavonol Glikosida, para peneliti memberikan extrak biji bunga telang dengan diminum maupun dioleskan pada luka dapat mempercepat penyembuhan luka, sangat bermanfaat untuk penyembuhan iritasi pada kulit.

6. Mengandung Zat Antioksidan

Antioksidan merupakan zat yang sangat penting untuk menjaga jaringan sel pada tubuh. Menurut hasil studi International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, ektrak metanol padabunga telang sangat berpotensi sebagai sumber antioksidan.

7. Mengontrol Kadar Gula Darah

Efek dari hipoglikemia pada bunga telang sudah dibuktikan dengan percobaan pada hewan tikus dengan cara memberikan ekstrak air bunga telang dengan cara dimimun, denga ukuran 400 mg/kg berat badan tubuh tikus, dapat menurunkan kadar glukosa serum dan glikosilasi homoglobin yang mampu meningkatkan insulin serum.

8. Sebagai Antiinflamasi

Antiinflamsi adalah komponen yang dapat mengurangi peradangan, sebagai analgesik yang dapat memperngaruhi syaraf untuk menghambat sinyal nyeri ke otak manusia. pada bunga telang ini terdapat sifat antiinflamsi dan analgesik. Jadi manfaat bunga telang bisa digunakan  untuk menghilangkan ataupun mengurangi rasa sakit akibat peradangan.

9. Sebagai Anti Kangker

Pada bunga telang terdapat zat yang bersifat anti-proliferasi  yang telah diamati oleh Neda Et Al (2013), dalam International Food Research Jurnal. Ekstrak air bunga telang potensial menghambat perkembangan sel kanker.

Dan masih banyak lagi manfaat dan khasiat dari tanaman bungan telang saat dikonsumsi manusia, yang terpenting jangan terlalu berlebihan dalam mengkonsumsi bunga telang, karena yang namanya berlebihan akan menimbulkan efek yang kurang baik untuk kesehatan kita nantinya, rutinitas dalam mengkonsumsinya itulah yang terbaik untuk bisa menjaga kesehatan tubuh kita, karena mencegah tubuh kita untuk sakit lebih mudah dari pada mengobatinya.

Semoga bermanfaat apa yang penulis sampaikan pada kesempatan ini, semoga dengan kita membaca tentang manfaat dan khasiat dari tanaman bunga telang ini, kita semakin sadar berapa banyak nikmat yang diberikan alam untuk menjadikan tubuh kita selalu sehat, Pesan penulis jagalah alam sekitarmu karena dia akan menjaga kita lebih dari apa yang bisa kita jaga.

Terimakasih.